בשוק הכרמל לא חסר מה לאכול. הבעיה היא דווקא לבחור. מכל כיוון מגיע ריח אחר, התורים לא תמיד מעידים על איכות האוכל, ואיכשהו אפשר להעביר שעה בין הדוכנים ובסוף להתיישב במקום הראשון שהתפנה.
אז כדי לחסוך לכם את ההתלבטות, אספנו ארבעה כריכים שכדאי להכיר באזור השוק. יש כאן דגים, פסטרמי מעושן, שווארמה טובה וחלת שניצל רצינית. ולמי שמתחשק לסיים דווקא עם משהו מקסיקני, מצאנו גם בוריטו חדש בסמטת יום טוב.
אם אתם מתארחים בדירות הנופש של Sea Executive Suites, ברחוב טרומפלדור מול חוף הים, שוק הכרמל נמצא במרחק הליכה. אפשר לצאת מהדירה לקראת הצהריים, להסתובב בין הדוכנים ולחזור דרך כרם התימנים או נחלת בנימין. רק אל תאכלו יותר מדי לפני.
איפה אוכלים כריכים טובים בשוק הכרמל?

1. הכרמל 40: כריך דגים חם, ישר מהפלנצ'ה

כתובת: הכרמל 40, תל אביב
אם אתם אוהבים דגים, כדאי לעצור ליד חנות הדגים של רוסתום. במקום עוד מנת דג בצלחת, כאן מכניסים אותו ללחם ומגישים אותו כמו שאוכל רחוב צריך להיות: חם, טרי ובלי יותר מדי טקסים.
פילה דג ים נצרב על הפלנצ'ה ומוגש בלחם חמים עם ירקות, עשבי תיבול ורוטב לימוני. יש כאן משהו שמזכיר את כריכי הדגים שמוכרים מאיסטנבול, בעיקר בשילוב של הדג החם עם הירקות והחמיצות של הרוטב.
זה כריך שמתאים במיוחד למי שרוצה משהו קצת פחות כבד מכל מנות הבשר שמסביב. רק כדאי לאכול אותו מיד כשהוא יוצא מהפלנצ'ה.
מה להזמין? כריך דייגים. שווה לבדוק אם יש באותו יום גם מנה מיוחדת מדג אחר.

2. MOB DELI: כריך פסטרמי ניו יורקי ליד הכניסה לשוק

כתובת: אלנבי 49, תל אביב
ב־MOB DELI, סמוך לכניסה לשוק הכרמל, מכינים כריכים בסגנון המעדניות של ניו יורק. וכמו במעדנייה ניו יורקית טובה, כאן לא מתקמצנים על הבשר.
הבריסקט עובר תהליך של כבישה ועישון, נפרס ומוגש בכמות נדיבה בין פרוסות לחם שיפון מחמצת. מוסיפים מיונז־חרדל, בצל סגול ומלפפון חמוץ, וכל השילוב הזה עובד יפה במיוחד בזכות החמיצות שמאזנת את הבשר.
כריך הפסטרמי בריסקט פורסם במחיר של 71 ש"ח. זה לא מעט בשביל כריך, אבל גם לא מדובר בכריך קטן שאוכלים בשלושה ביסים. אם אתם מתכננים להמשיך לטעום בשוק, אפשר בהחלט לחלוק אותו.
מה להזמין? פסטרמי בריסקט. למי שאוהב טעמים קצת אחרים, כדאי לבדוק גם את כריך צוואר הטלה בבריוש.

3. מפגש רמב"ם: שווארמה בפיתה! 

כתובת: רמב"ם 3, תל אביב
כמה צעדים מההמולה של רחוב הכרמל נמצא מפגש רמב"ם, מקום שהפך לתחנה מוכרת לחובבי שווארמה בתל אביב.
כאן הסיפור הוא הבשר. שווארמת עגל וכבש, מתובלת בלי להשתלט על הטעם, מוגשת בתוך פיתה רכה שסופגת את המיצים ושומרת על הכול ביחד. לא צריך להעמיס יותר מדי תוספות כדי ליהנות ממנה.
בשעות הצהריים עשוי להשתרך תור, וזה כנראה לא המקום להגיע אליו כשממהרים. מצד שני, אם כבר יצאתם לסיבוב אוכל בשוק, עוד כמה דקות המתנה הן חלק מהעניין.
מה להזמין? פיתה שווארמה. כדאי להתחיל עם מעט תוספות, כדי להרגיש את הטעם של הבשר.

4. ישתבח: שניצל בחלה, מטבוחה וחצילים

כתובת: הכרמל 37, תל אביב
יש משהו בשניצל חם בתוך חלה טרייה שפשוט קשה לסרב לו. במיוחד כשהחלה רכה, השניצל פריך, וביניהם יש שכבה נדיבה של מטבוחה וחצילים מטוגנים.
בישתבח לקחו את השילוב המוכר הזה והפכו אותו לכריך גדול ומשביע. המטבוחה מוסיפה חריפות עדינה, החצילים נותנים עוד קצת עומק, והחלה סופגת את כל מה שצריך.
זה לא כריך שאוכלים תוך כדי הליכה עם הטלפון ביד. עדיף למצוא מקום לשבת, לפתוח את העטיפה ולהתמסר לעניין. מפיות, אגב, הן לא המלצה אלא צורך אמיתי.
מה להזמין? שניצל בחלה עם מטבוחה וחצילים.
מתחשק לכם משהו אחר? בוריטו מקסיקני בסמטת יום טוב

5. פאסייה (Pasilla): בוריטו, טאקוס וקצת מקסיקו ליד השוק

כתובת: יום טוב 17, תל אביב
אחרי ארבעה כריכים, אפשר להמשיך לעוד פיתה, אבל למה לא לשנות כיוון?
פאסייה היא טאקרייה מקסיקנית כשרה בהשגחת צהר, שנפתחה ברחוב יום טוב, אחת הסמטאות הנחמדות שיוצאות משוק הכרמל. בתפריט תמצאו בוריטוס, טאקוס ונאצ'וס, עם כמה אפשרויות למילוי.
אחת המנות שמסקרנות אותנו במיוחד היא בוריטו עוף בצ'יפוטלה ודבש. הצ'יפוטלה נותן טעם מעושן וקצת חריפות, והדבש מוסיף מתיקות שמאזנת אותו. יש גם בוריטו עם אונטריב מפורק ואפשרות צמחונית.
מי שמעדיף לא להתחייב לבוריטו שלם יכול ללכת על טאקוס, ואם מגיעים בערב אפשר להוסיף גם מרגריטה.
מה להזמין? בוריטו עוף בצ'יפוטלה ודבש, או טאקו ביריה למי שרוצה לטעום משהו קטן יותר.

איך מתכננים סיבוב אוכל בשוק הכרמל בלי להתפוצץ אחרי התחנה הראשונה?
הטעות הכי נפוצה בסיבוב אוכל היא להזמין מנה שלמה בכל מקום. אחרי שני כריכים כבר קשה להתרגש מהשלישי, גם אם הוא מצוין.
עדיף להגיע עם עוד מישהו, לחלוק מנות ולבחור מראש שלושה או ארבעה מקומות שמעניינים אתכם. אין צורך להספיק הכול בביקור אחד. השוק הרי לא הולך לשום מקום.
כדאי להגיע בשעות הבוקר המאוחרות או לקראת הצהריים, כשהדוכנים פעילים ורוב המטבחים כבר עובדים. בימי שישי השוק עמוס במיוחד, ולכן מומלץ לבדוק שעות פעילות ולהביא בחשבון תורים.
משלבים חופשה מול הים עם סיבוב אוכל בשוק הכרמל
אחד הדברים הנחמדים בחופשה בתל אביב הוא שלא צריך לתכנן כל יום סביב אטרקציה גדולה. לפעמים מספיק לצאת מהדירה, ללכת קצת ברגל ולגלות מקום טוב לאכול.
כשמתארחים ב־Sea Executive Suites, מול חוף הים בתל אביב, אפשר להקדיש כמה שעות לשוק הכרמל, להמשיך לשיטוט בכרם התימנים או בנחלת בנימין, ולחזור לדירה בלי להזיז את הרכב.
שוק הכרמל הוא מסוג המקומות שכיף לחזור אליהם, כי כמעט תמיד מגלים משהו שלא שמנו לב אליו בפעם הקודמת. אז שמרו לכם את המקומות שמעניינים אתכם לביקור הבא.
ותבואו רעבים. באמת.

שאלות ותשובות על אוכל בשוק הכרמל

איפה כדאי לאכול בשוק הכרמל?
אם אתם מחפשים כריכים ואוכל רחוב, כדאי להכיר את כריך הדגים בכרמל 40, כריכי הפסטרמי של MOB DELI באלנבי 49, השווארמה של מפגש רמב"ם וחלת השניצל של ישתבח. בסמטת יום טוב תמצאו גם את פאסייה, עם בוריטוס וטאקוס מקסיקניים.

כמה זמן כדאי להקדיש לסיבוב אוכל בשוק הכרמל?

כשעתיים עד שלוש שעות יספיקו לסיבוב נינוח שכולל כמה עצירות לאוכל ושיטוט בין הדוכנים. אם אתם מגיעים ביום שישי, כדאי להביא בחשבון עומס ותורים.

האם יש אוכל כשר בשוק הכרמל?

כן, יש בשוק ובסביבתו עסקים כשרים. למשל, פאסייה ברחוב יום טוב פועלת בהשגחת צהר. חשוב לבדוק את תעודת הכשרות העדכנית של כל עסק לפני ההגעה.

האם שוק הכרמל פתוח בשבת?

רוב דוכני השוק המסורתי סגורים בשבת, אבל חלק מהמסעדות ובתי הקפה בסביבה פתוחים. אם אתם מגיעים במיוחד בשביל מקום מסוים, כדאי לבדוק את שעות הפעילות שלו מראש.

האם אפשר להגיע ברגל מ־Sea Executive Suites לשוק הכרמל?
כן. דירות הנופש של

Sea Executive Suites ממוקמות ברחוב טרומפלדור 1, מול חוף הים בתל אביב, ומשם אפשר להגיע לשוק הכרמל בהליכה דרך מרכז העיר.